...allt i ugnen så det blev porchetta, mandelpotatisklyftor och morotsslantar...

 

Mycket gott blev det och det mesta gick åt...

 

Tänkte faktiskt, med tanke på att många av er besöker Italien både ofta, ibland och "någon gång då och då", börja med en liten uttalsskola som hjälper er, i alla fall lite, på traven så att ni inte direkt blir stämplade som okunniga turister... Har man bara lite koll på hur saker uttalas blir vistelsen klart mer intressant och inhandlandet respektive beställningarna blir genast mycket enklare...

 

• Dagens middag till exempel, porchetta, uttalas "pårketta"...

• En populär förrätt, bruschetta, som oftast består av en ugnsrostad skiva gott bröd ingnidet med vitlök och sedan något gott lagt uppepå uttalas "brosketta"...

• Sedan har vi ju den populära rätten lasagne som uttalas just som det skrivs, "lasanje" där även sista bokstaven "e" uttalas. Observera att det alltså inte heter "lasanj"... Lika fel som att säga att man vill ha "spaghett"...